Компания Reida China Ltd. является профессиональным производителем и экспортером бытовых товаров. Мы можем предложить вам более 3000 стильных продуктов. Качественные материалы серии воронок включают в себя кофейные чистящие щетки, кофейные воронки, кофемолки, кофейные коробки, кофейные латте арт - ручки, Portafilter, кофемолки, наливаемый кофе, банки с молоком, общие кастрюли, Shot Glass и так далее...
Удовольствие от заваривания кофе заключается в том, что кофе имеет разные души с различными способами заваривания. Одним из наиболее распространенных методов является трехступенчатая экстракция. Вы когда - нибудь задумывались о том, что значит три капли воды во время заваривания кофе? Что такое трехэтапная экстракция?
Трехступенчатая экстракция просто делит весь процесс впрыска воды на три части, включая период испарения. Преимущество трехступенчатой инъекции заключается в том, что во время экстракции можно более полно извлекать кофейные ароматические вещества и повышать уровень кофе.
Давайте сначала рассмотрим вопрос. Предположим, вы используете воду при 90°C, а когда вода выливается в измельченный слой кофе, температура все еще 90°C? С этой целью на Front Street был проведен тест температуры воды для сегментного пивоварения. При поэтапном заваривании при температуре воды 90°C температура воды, испаряемой на первом этапе, составляет около 86°C, на втором этапе - около 85,3 °C, а на третьем этапе - около 84,5 °C.
При впрыске в порошковый слой воды различной температуры на разных этапах температура в порошковом слое изменяется следующим образом: после периода впрыска воды первоначальный слой порошка при нормальной температуре быстро нагревается (около 86,2 °C), а через 30 секунд после испарения порошковый слой значительно охлаждается (около 78 °C). После введения воды на втором этапе температура снова повысится (около 84,5 °C), затем температура немного снизится (около 84 °C). Вода на третьем этапе будет нагреваться снова (около 84,3 °C).
Увидев это, мы видим, что, хотя температура воды снижается на каждом этапе пивоварения, температура порошкового слоя увеличивается поэтапно. То есть, при впрыске воды слой порошка нагревается, при прекращении впрыска воды слой порошка охлаждается, при повторном впрыске снова нагревается, и при разных температурах воды извлекаются различные растворимые ароматические вещества кофе.
Предыдущий: Чайник тебе подходит?
Следующий: Используйте холодную кофеварку, чтобы насладиться вкусным холодным кофе.