Французский кофе является популярным методом приготовления, который существует уже более века. Его простой дизайн и простой в использовании механизм делают его основным продуктом питания для многих семей. Но вы когда - нибудь задумывались о научном характере этого популярного метода приготовления кофе?
В его ядре привиты принципы работы французского издательства. В отличие от других способов заваривания воды через кофе, French Press позволяет смочить кофейный шлак в горячей воде, чтобы сформировать чашку насыщенного и вкусного кофе.
Первым шагом в использовании французского пресса является сжигание воды до оптимальной температуры. Идеальная температура кофе в пузырьках составляет от 195 до 205 ° F. Как только вода достигает требуемой температуры, French Press подогревается, заливая горячую воду. Это помогает поддерживать температуру пузырьков и гарантирует, что кофе не остынет слишком быстро.
Затем кофе грубого помола был добавлен в French Press. шероховатость шлифования имеет решающее значение, поскольку она влияет на вкус и время варки. Грубое измельчение может быть извлечено медленно, что приводит к образованию насыщенного кофе. С другой стороны, более тонкое измельчение приводит к более быстрой экстракции, создавая более слабые и менее вкусные стаканы.
После добавления кофе в French Press, вода выливается на кофейный шлак. Затем перемешайте всю смесь, чтобы убедиться, что весь кофе равномерно насыщен горячей водой. Затем медленно и равномерно нажимайте плунжер вниз, пока он не достигнет дна французского пресса.
Этот процесс отделяет кофейный шлак от приготовленного кофе. Плунжер имеет сетчатый фильтр, который пропускает приготовленный кофе, сохраняя кофейный шлак внизу. Это позволяет получить чашку гладкого кофе без осадка.
Короче говоря, французское издательство работает по принципу замачивания, так что кофейный шлак погружается в горячую воду. шероховатость шлифования, температура пузырька и время пузырька являются ключевыми факторами, влияющими на вкус кофе. Зная науку, стоящую за французскими издательствами, вы можете каждый раз варить вкусный кофе.
